Ideias à solta

O bolo da aniversário das miúdas, by Fruta da Época

Janeiro 11, 2022
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Adotámos um bolo. Até podemos considerá-lo como o bolo oficial dos aniversários do Armazém. A Cláudia Silva Mataloto mentora do projeto Fruta da Época, assim que soube do nosso 13º aniversário disse logo que queria ser a responsável pelo bolo e que teria todo o gosto em partilhar a receita contigo.  Nós adorámos a ideia, até porque já sabíamos que a coisa ía correr bem. Na semana passada fomos em romaria à casa da chef Cláudia para apagarmos as velas, provarmos o Bolo de Cacau com Calda de Whisky e brindarmos com uma bola de neve (como?). Calma! Não nevou em Cascais. O cocktail que a Cláudia preparou é que se chama The Christmas Eve Snowball. Também o adotámos.

Bolo de cacau com calda de whisky e The Christmas Eve Snowball
Bolo de cacau com calda de whisky

Aqui tens a receita. Se te aventurares na cozinha a preparar o bolo das miúdas, diz-nos como correu. Partilha nas tuas redes sociais e identifica-nos, pode ser?

Rosarinho

Bolo de cacau com calda de whisky

Bolo de cacau com calda de whisky (aka o Bolo de Aniversário do Armazém)

Ingredientes

150 g de açúcar branco
5 ovos
120 g de farinha de trigo 55
30 g de cacau em pó
50 ml de whisky
1 colher de sopa de mel
200 ml de natas para bater
Framboesas q.b.

Modo de Preparação

Barra com manteiga uma forma redonda e alta e forra o fundo com papel vegetal. Polvilha as laterais com farinha. 
Preaquece o forno a 180 ºC.
Bate os ovos com o açúcar até adquirir uma consistência semelhantes às “claras em castelo”.
Peneira a farinha e o cacau e envolve delicadamente no preparado anterior.
Transfere para a forma. Bate a forma numa superfície, de forma a libertar o ar da massa.
Leva ao forno, cerca de 30 minutos.
Deixa arrefecer e desenforma.
Corta o bolo ao meio, para rechear.
Prepara a calda, levando a aquecer, um pouco, o mel e o whisky. Verte sobre a parte inferior.
Bate as natas e coloca uma colher de açúcar, caso julgues necessário.
Barra a metade inferior, onde deitaste a calda, com o chantilly e coloca algumas framboesas abertas.
Coloca a outra metade do bolo e cobre com o restante chantilly.
Decora com as framboesas que sobraram.

Feliz Aniversário Miúdas!
Cláudia Silva Mataloto

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