Este mês, a Cláudia Silva Mataloto juntou o Natal a Fernando Pessoa. Inspirada numa receita tradicional europeia desta época e na exposição coletiva Olhar Pessoa que inaugurou em novembro na Pousada de Lisboa (Praça do Comércio), a proposta da Fruta da Época, para estes dias frios, é um Vinho Quente. Sabe-se que o nosso grande poeta apreciava frequentar o Martinho da Arcada e outros cafés da Baixa de Lisboa para fumar muito e beber vinho. Não seria vinho quente certamente, mas por ser um grande apreciador desta bebida, aqui está uma receita que podes fazer em casa e depois degustar confortavelmente na tua sala enquanto lês, por exemplo O Quanto Amei, Fernando Pessoa e as mulheres da sua vida de Sara Rodi.
Vinho Quente
Ingredientes
200 ml vinho tinto
50 ml de vinho do Porto
100 ml de sumo de laranja
8 g açúcar mascavado
1 pau de canela
1 casca de laranja
2 grãos de cardamomo esmagados
Modo de preparação
Mistura os ingredientes e deixa em infusão 1 hora.
Filtra.
Leva ao lume a aquecer, sem levantar fervura.
Serve quente.
Boa exposição e boas leituras!
Cláudia Silva Mataloto
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