Ideias à solta

Fruta da Época, by Cláudia Silva Mataloto

Novembro 24, 2020

Se a vida te dá marmelos, faz papas de aveia para o pequeno-almoço!

Sempre ouvimos dizer que o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia, tanto para os adultos como para as crianças.

O pequeno-almoço é a primeira refeição realizada após um período de jejum noturno. Com o início da atividade, o corpo necessita de energia para se regenerar e desempenhar as suas funções básicas. Se não tomar o pequeno-almoço, vai utilizar as suas reservas energéticas, sendo esse processo menos eficiente do que a obtenção da energia a partir dos alimentos, o que leva a uma maior sensação de sonolência e fadiga, e a um menor desempenho cognitivo e físico.

Comece o dia com energia e vitalidade e prepare para si, ou para a família, papas de aveia com marmelo assado, agora que é a Fruta da Época.

Esta é uma receita muito simples e que pode preparar de véspera.

Marmelos assados

2 marmelos
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de vinho generoso (Carcavelos, Madeira, Moscatel ou Vinho do Porto Branco)
Folhas de hortelã q.b.

Corte os marmelos em gomos, sem descascar. Espalhe-os num pirex e polvilhe-os com o açúcar. Regue com o mel e o vinho. Polvilhe com canela. Envolva bem e leve ao forno, cerca de 20 minutos, a 180 ºC.
Coloque-os num copo alto, junte as folhas de hortelã fresca e triture-os com a varinha mágica, até obter uma consistência de puré. Reserve.

Papas de aveia

200 g de aveia
300 ml de leite
3 sementes de cardomomo
2 cravinhos da índia

Ferva o leite com as especiarias e verta-o sobre a aveia. Aguarde 10 minutos até que dobre o volume.
Coloque a papa de aveia numa taça de servir. Disponha por cima o puré de marmelos e polvilhe com canela em pó.

Cláudia Silva Mataloto

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