Fruta da Época, by Cláudia Silva Mataloto

Mousse de chocolate com abacate – 4 pax6 abacates
125 g chocolate em pó
1 colher de sopa de mel
sumo de 1/2 limão (opcional)

Descasque os abacates e retire o caroço.

Coloque num copo fundo e acrescente o chocolate em pó e o mel. Triture com a varinha mágica, até conseguir uma consistência homogénea.

Coloque em taças individuais e leve ao frigorífico. Antes de servir decore com raspas de chocolate.

A receita deste mês pode constituir uma agradável surpresa para quem aprecia mousse de chocolate, mas tem algumas intolerâncias à lactose ou aos ovos ou procura uma versão mais saudável e light.

Com apenas 3 ingredientes – o sumo de limão pode ser opcional –, faz em 5 minutos uma sobremesa deliciosa para os mais pequenos, e também para os adultos, e tudo graças ao Abacate, um fruto quem não é muito consumido, porque não está ainda muito explorado em termos gastronómicos, no nosso país.

Mas agora tem uma opção que pode ser a surpresa da sua mesa de Natal! Se não disser de que é feita a mousse, ninguém vai adivinhar…

O Abacate é muito nutritivo e contém cerca de 30% de gordura. Quando está maduro cede ligeiramente à pressão dos dedos. Para amadurecer mais rapidamente, coloque-o com maçãs, num saco de papel. É cremoso e com uma textura aveludada. Pode ser consumido cru, em sanduíches, em saladas ou guacamole e, claro, em sobremesas.