Ideias à solta

Fruta da Época, Cláudia Silva Mataloto

Julho 18, 2017
Estou sempre ansiosa pelo verão para puder preparar esta salada. A primeira vez que a experimentei foi preparada pela minha amiga Mizé e desde aí fiquei fã. É uma salada muito fresca e fácil de preparar. Pode ser transportada para qualquer lado e agrada tanto a miúdos como a graúdos, não só pelo seu sabor mas também pela sua cor atrativa.
 
A melancia é a estrela desta salada. É um fruto originário do Sul e do Centro de África. É muito refrescante e muito doce quando madura. A casca é verde e a polpa encarnada. Muito rica em água tem também potássio, ferro, magnésio, zinco, cálcio e vitamina C e possui um baixo valor calórico.
 
 
SALADA DE MELANCIA E MOZARELA
2 pessoas 
 
1 pacote de bolas de mozarela (150g)
¼  de melancia
1 colher de sobremesa de mel
Sumo de ½ limão
1 colher de sobremesa de sementes de sésamo
Folhas de manjericão q.b.
 
Escorra as bolas de mozarela. Coloque numa taça. Com a ajuda de um boleador, faça bolas de melancia e junte à mozarela. À parte, misture o mel com o sumo de limão. Regue o preparado e deixe marinar alguns minutos. Transfira para o prato de servir e decore com as sementes de sésamo e as folhas de manjericão, a gosto.
 
Nota: Pode optar por salpicar com flor de sal e assim conferir um sabor mais salgado a esta salada.

 
Cláudia Silva Mataloto
  • Reply
    Teresa
    Julho 24, 2017 at 4:02 pm

    Rosarinho, obrigada pela partilha. Cláudia, parabéns pela ideia!
    Fiquei inspirada e testei a proposta no fim de semana. Foi um êxito!
    A salada foi preparada e levada para pic-nic. Todos os convivas gostaram. Receio q a ideia vai continuar a contaminar outras pessoas 🙂

  • Reply
    Rosarinho
    Julho 25, 2017 at 8:09 am

    Obrigada Teresa 🙂
    Eu também já provei e é muito fresca e perfeita para os dias de verão.

  • Reply
    Esmeralda M. Ferreira
    Julho 26, 2017 at 8:03 am

    A imagem não podia ser mais sugestiva pelo que apressei-me a comprar melancia e mozarela. Mas para a tornar (ainda) mais nutritiva juntei mistura de alfaces e tomate cereja e frutos secos. Temperei com um molho vinagrete – azeite, vinagre de framboesa e mel – e, num instante, preparei um saboroso almoço que deixou as colegas com imensa vontade de experimentar, mas dando também o seu toque pessoal! Em suma, é uma salada ótima como foi sugerida mas também versátil, pela possibilidade de juntarmos o que a imaginação (e o que estiver mais à mão) sugerir.

  • Reply
    Esmeralda M. Ferreira
    Julho 26, 2017 at 8:03 am

    A imagem não podia ser mais sugestiva pelo que apressei-me a comprar melancia e mozarela. Mas para a tornar (ainda) mais nutritiva juntei mistura de alfaces e tomate cereja e frutos secos. Temperei com um molho vinagrete – azeite, vinagre de framboesa e mel – e, num instante, preparei um saboroso almoço que deixou as colegas com imensa vontade de experimentar, mas dando também o seu toque pessoal! Em suma, é uma salada ótima como foi sugerida mas também versátil, pela possibilidade de juntarmos o que a imaginação (e o que estiver mais à mão) sugerir.

  • Reply
    Rosarinho
    Julho 26, 2017 at 8:11 am

    Esmeralda, muito obrigada pela tua partilha! Que interessante saber que te inspiraste e inovaste!

  • Reply
    Vanda Figueiredo
    Julho 27, 2017 at 8:20 am

    Inspirada na receita original, adaptei com os produtos que tinha em casa e ficou ótimo. A cor não fica tão bonita, o prato fica com uma cor mais pálida, mas o sabor é muito agradável. Partilho a receita:
    3 fatias de melão
    Queijo mozarela (bolas pequena)
    nozes.
    Experimentem!

  • Reply
    Rosarinho
    Julho 27, 2017 at 8:28 am

    Olá Vanda 🙂 Obrigada por partilhares connosco a tua receita! A criatividade na cozinha começa quando inovamos!

  • Reply
    Mafalda Fernandes
    Julho 27, 2017 at 11:21 am

    Ainda bem que gostaram e está a servir de inspiração para novas receitas! O principal é consumir fruta… da época 🙂

  • Reply
    Cláuida Silva Mataloto
    Julho 27, 2017 at 11:23 am

    Ainda bem que gostaram e está a servir de inspiração para outras receitas. O importante é consumir fruta… da época

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